Ensaladas de verano.

08:27

Hola!!! ¿Como están? 
Prácticamente ya es verano y algo que se me antoja en estos días es una rica ensalada. La idea de una ensalada es mezclar ingredientes con rapidez y combinar una variedad de texturas y sabores. Las ensaladas son muy ricas y saludables, a mi me vuelven loca. Si quieres saber como preparar una ensalada de verano sigue leyendo.

Ensalada de toronja y aguacate


Ingredientes: 
  • Lechuga 
  • 1 achicoria
  • 1 aguacate 
  • 1 pomelo 
  • Limón 
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta 
  • Vieiras frescas
Preparación:
Prepara su ensalada, arrancando hojas de lechuga en trozos pequeños, cortar la achicoria para el color y la textura, cortar un aguacate, y pelar y cortar un pomelo. Fácil! Para cocinar las vieiras, saltear en una sartén con mantequilla a fuego medio. No tener la tentación de remover o hurgar en las vieiras para ver si están listos; para hacer las cosas bien dorado lo mejor es dejarlos ser y luego dar la vuelta cuando un lado se pone crujiente. Cuando las vieiras están listos, colocarlos en la parte superior de la ensalada y aderezarlo con sal y pimienta, un poco de aceite de oliva agradable, y un limón recién exprimido.


Ensalada de orzo griega inspirada 


Ingredientes: 
  • 2 tazas de orzo cocido 
  • Queso feta
  • Tomates cherry 
  • Pepino 
  • Perejil 
  • Aceitunas 
  • Vinagre de jerez 
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta 
Preparación: 
Cocine su orzo - si no se ha hecho antes, orzo es una pequeña de pasta que se ve como el arroz. Prepararlo como lo haría la pasta: Hierva hasta que esté al dente y luego colar. Mientras que el orzo se está enfriando a temperatura ambiente, picar el tomate cherry, pepino, aceitunas y perejil y mezclar en un bowl. A continuación, se desmorona el queso feta, teniendo cuidado de no agitar demasiado para que el queso se mantenga en buenas piezas-. Para terminar, se sazona con sal y pimienta, aceite de oliva y un poco de vinagre de jerez. Esto también hace un gran picnic si lo que buscas es un plato que se puede empacar y listo!





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